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고소하게 비벼버린 한중일 3국 믹스매치!

요괴라면 이태원 참깨마제맛 5개

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    옥토끼프로젝트
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“고소하게 비벼버린 한중일 3국 믹스매치!”


서울의 창작&컨텐츠 플랫폼 ‘서울메이드’
X
세상 HIP 터지는 감성편의점 ‘고잉메리‘
두 브랜드가 만나 서울을 접수할 NEW 요괴라면 탄생!

일본식 비빔라멘 ‘마제소바’의 형식에
매콤하게 땡기는 중국식 마라 풍미와
한국인 취향저격하는 참깨의 고소함을 꽈-악 짜 넣어
짠맛, 단맛, 신맛, 감칠맛, 매운맛, 고소한맛의 6味가 MIX!


요괴라면 이태원 참깨마제맛
Wicked Ramen : Sesame Mazesoba




WICKED POINT


1. 한중일 3국을 넘나드는 비빔라면


다양한 종류를 자랑하는 일본 라멘 중에는
‘섞다’, ‘비비다’라는 뜻의 ‘마제루(まぜる)’와 소바를 합쳐
‘마제소바’라고 불리는 비빔라멘이 있어요.
최근 우리나라에도 많이 소개되면서 널리 알려졌는데요,
‘요괴라면 이태원 참깨마제맛’은 그런 마제소바의 형식을 차용하면서도
다양한 맛이 독보적 스타일로 공존하는 비빔라면이에요.


마라소스, 두반장, 고추기름으로 중식풍의 중독적인 매콤함을 은은하게 불어넣고,
입맛을 돋우는 살짝의 산미와 달달한 맛, 절묘한 간과 감칠맛에 더해
한식의 고소함을 담당하는 참깨까지 가세하니 복합적인 풍미가 팡팡~
우리 입에 딱 맞으면서도 동아시아 3국의 믹스매치를 보여주는 맛이 완성되었죠!


2. 참참참 트리오의 참을 수 없는 고소함


‘참깨마제맛’이라는 이름값 제대로 하도록!
참깨 페이스트, 볶은 참깨분말, 참기름까지 참깨의 고소한 맛을 다양하게 담아냈어요.
따끈하게 삶은 면에 비빔소스를 올려 비비기만 해도 고소한 향기가 솔솔~
덕분에 고기, 두부, 파 등 다양한 고명을 올려먹어도 한몸처럼 아주 잘 어울리지요.




MADE BY WHOM?
루이쌍끄 이유석 Chef


“유일무이, 국내 최초 TOP 클라스 프렌치 셰프가 직접 개발한 美食 라면”


서울메이드x고잉메리 NEW 요괴라면에 숨겨진 출생의 비밀…
바로 미식가들이라면 한 번쯤 들어봤을
청담동 <루이쌍끄>의 이유석 셰프님이 만들었다는 사실!


이유석 셰프님은 프랑스와 스페인에서 수련한 셰프님이에요.
한국에 돌아와 청담동의 레전드라 할 만한 프렌치 가스트로펍(Gastronomy+Pub),
<루이쌍끄>의 오너 셰프로서 미식가들의 찬사를 받으셨죠.


아쉽게도 루이쌍끄는 문을 닫았지만 현재 성수동에 <유면가>를 새로 오픈해
국적과 장르를 넘나드는 다양한 국수요리를 선보이고 계시는데요.


‘요괴라면 이태원 참깨마제맛’은
실제로 유면가에서 선보이셨던 중화풍 넓적비빔면인 방방면(유포면),
맛깔진 양념장 속 고소한 참기름내가 매력적인 비빔 메밀면 등의
연장선상에 있다고 할 수 있어요.


꼭 유면가에 방문하지 않아도,
언제 어디서나 간편하게 셰프의 면요리를 맛볼 수 있는 특별한 요괴라면!
놓치지 마세요~








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