맵단짠 쓰리 콤보와 육즙·채즙의 대환장 콜라보

[밀키트] 부첼리하우스 주물럭 스리라차 요괴파스타

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15,900
  • 제조사
    고잉메리
  • 원산지
    대한민국
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※ 요괴테스트키친 밀키트를 주문하시면 고잉메리 을지트윈타워점에서 셰프가 직접 당일 제조 및 냉장포장하여 발송해드립니다.




"맵단짠 쓰리 콤보와 육즙·채즙의 대환장 콜라보"

[밀키트] 부첼리하우스 주물럭 스리라차 요괴파스타
[Meal Kit] Sriracha Pasta with Butcheli House Bulgogi





















“어머니의 맛(?) 고잉메리 총괄셰프 허셰프의 오리지널 레시피!”

다소 낯선 이름의 이 파스타는 무려 고잉메리 총괄셰프 ‘허셰프’님의 오리지널 창작 레시피랍니다. 허셰프님의 어머니께서도 캐나다 벤쿠버에서 요리를 하셨던 셰프님이셨대요. 그 때 종종 집에 있는 채소와 스리라차 소스를 넣어 파스타를 만들어주셨는데 그게 너무 맛있었다고 하네요.
비록 정확한 레시피가 남아있지는 않지만, 그 때의 맛을 최대한 떠올리면서 허셰프님만의 터치를 더해 재현한 파스타가 바로 이 메뉴에요. 거기에 스테이크 맛집 ‘부첼리하우스’에서 공수한 프라임 등급 주물럭 고기를 듬뿍 넣어 더 풍성한 맛을 냈죠.
허셰프님의 추억이 서린 특별한 파스타, 고급 이탈리안 레스토랑에서도 절대 맛볼 수 없는 푸근하면서도 중독적인 그 맛이 궁금하지 않으신가요?






태생부터 남다른 PRIME 등급 주물럭
고잉메리의 모든 소고기는 한남동 고급 스테이크 맛집, ‘부첼리하우스’에서 공수해와요. 최상의 고기에 더해 자체 정육·숙성 시스템까지 갖추고 있는 부첼리하우스는 서울 최고의 스테이크 하우스 중 하나로 손꼽히는 곳이랍니다. 거기에 미국산 8개 등급 중 최고를 자랑하는 PRIME 등급이라는 사실! 고퀄 원육에서 나오는 야들야들한 식감과 고소한 육향을 느껴보세요.


어디서도 맛볼 수 없는 전매특허 맵단짠 소스
이 파스타는 두 가지 소스가 절묘하게 섞여 내는 맛이 키포인트에요. 하나는 미국의 국민 칠리소스라고 불리는 스리라차 소스, 또 하나는 허셰프님이 직접 만든 수제 불고기소스이지요. 스리라차 특유의 중독적인 매콤새콤함에 불고기소스의 달콤짭쪼름한 기가 막히게 어우러진답니다. 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛에, 면만 돌돌 말아 한 입 먹어도 감탄이 나올 거에요.


아삭몰캉 채즙 터지는 가지·주키니의 쌍펀치
맛과 식감의 극대화를 위해 가지와 주키니는 두툼하게 썰어 준비해드려요. 센불에 빠르게 잘 볶아내면 아삭하면서도 몰캉한 식감과, 씹었을 때 탁-하고 터져나오는 달큰한 채즙이 고기 못지 않은 위력을 뿜어내지요. 얇게 썬 가니쉬용 주키니는 사각사각한 식감과 프레시한 느낌으로 익힌 주키니와 또 다른 매력을 더해줘요.





1. 스파게티면 200g
2. 부첼리하우스 주물럭 150g
3. 가지 40g & 주키니 30g
4. 식용유 10g
5. 스리라차 소스 20g
6. 요괴테스트키친 불고기소스 41g
7. 다진마늘 10g & 양파 20g
8. 가니쉬용 주키니 30g
9. 후추 1g
10. 치킨스톡 6oz









조리도구
후라이팬, 조리용 집게(or 젓가락)


1. 달군 팬에 기름을 두르고 마늘, 양파를 먼저 볶아주세요.
2. 가지와 주키니를 넣고 볶은 뒤 소금·후추 간을 하고 더 볶아주세요.
*주키니는 가니쉬용(얇은 것) 말고 꼭 볶음용(두툼한 것)만!
허셰프’s TIP
이 때 야채는 센불로 재빠르게 볶아, 살짝 아삭한 식감이 남도록 하는 것이 좋아요.

3. 주물럭 고기를 넣고 뭉치지 않게 최대한 잘 풀어주면서 볶아주세요.

4. 면을 넣고 조금 더 볶은 뒤, 치킨스톡과 수제 불고기소스를 넣고 계속 졸이며 볶아주세요.

5. 소스가 1~2스푼 남았을 때 불에서 떼어 스리라차 소스를 넣고 잘 섞어주세요.

6. 그릇에 파스타를 담고 가니쉬용 주키니와 후추를 올려 마무리하면 완성!

허셰프’s TIP
스리라차 소스는 볶을 때 말고 꼭 불에서 뗀 뒤 마지막에 넣고 섞어주세요!







고기가 듬뿍 올라간 파스타라니, 당연히 레드 와인이 잘 어울리는 것 아니겠어요? 그 중에서도 부첼리 주물럭 스리라차의 경우 고기와 소스의 맛이 진한 편이기 때문에 드라이하면서 조금 묵직한 스타일의 레드를 추천드려요.

와인이 낯설고 어렵다면 맥주도 당연히 OK에요. 역시나 파스타 자체가 가볍지 않은 편이기에, 맥주도 라거보다는 풍미가 진한 에일 종류를 추천드릴게요.







감성편의점 고잉메리
픓훽력 234929110년… 픓훽천계에 사는 대왕토끼 메리는 선지자 ‘설탕가루‘에게 다음과 같이 명한다. “인간세계에 내려가 요괴스러운 맛과 즐거움을 널리 알리고 오너라.” 이에 다섯 요괴를 이끌고 지상에 내려온 설탕가루는 종로, 인사동, 을지로의 양지바른 곳에 특별한 공간을 만든다.

요괴라면, 개념만두, 달괴 등 인간들의 미뢰를 계몽할 미식템들과 주지육림을 방불케 하는 각종 고기, 술, 간식, 안주까지, 없는 것 빼고 다 있는 요상한 편의점. 사람들은 이를 두고 ‘고잉메리’라 하였다.
- 픓훽복음 1283819절 974729장 -



요괴테스트키친, 그리고 '허셰프'
……(중략) 그리하여 설탕가루는 고잉메리 매장 중 가장 드넓은 을지트윈타워점에 ‘요괴테스트키친’이라는 공간을 만든다. 각종 신메뉴, 소스, 밀키트, 간편 도시락 등 수많은 요괴적 미식템들이 쏟아져나오는 것이 마치 요리공장을 방불케 했다.

그리고 그 가운데에는 암흑의 다크쏘울을 풍기는 시커먼 요괴셰프, ‘허셰프’가 있었는데… 한·중·일·양식은 기본이요, 국적과 대륙을 넘나들며 다양한 스타일의 요리를 척척 완성하는 그는 그야말로 요리천재이자 요리변태였다. 손가락만 슬쩍 갖다 대도 모든 게 완벽해지는 그의 마법 덕분에 인간들의 미각이 점점 계몽되니, 이것이 후대에 ‘을지로의 축복‘이라 알려진 것이었다.
- 픓훽복음 323519절 761491장 -








제품 수령은 평균적으로 주문 2일 후라고 예상하시면 되어요.

본 제품의 유통기한은 제조일로부터 4일이에요. 주문 2일차에 받으셨다면 3일간 더 냉장보관이 가능하겠죠? (*단, 맛과 신선도를 위해 구입 후 빠르게 드시는 것을 추천드려요.)

제조 및 포장은 주문접수 후 ‘고잉메리 을지트윈타워점’에서 셰프가 직접 당일 제조 및 포장해 최대한 신선하게 배송해드려요!



포장은 꼼꼼하게 아이스팩은 꽁꽁하게!
모든 식재료는 작은 것 하나까지 개별 진공포장 후 키트에 깔끔하게 담아드려요. 신선도 유지를 위해 아이스팩으로 꼼꼼한 보냉은 기본! 배송과정에서 아이스팩이 살짝 녹을 수 있지만, 다 녹지 않고 냉기를 유지하고 있다면 제품에 이상이 없으니 안심하셔도 좋아요.



잠깐! Hoxy 종로·을지로 근처라면?
고잉메리 직영 매장인 ‘종각점‘, ‘안녕인사동점’, ‘을지트윈타워점’에서 바로 신선한 밀키트를 TAKE-OUT하실 수 있어요.

또 배달의민족, 쿠팡이츠, 메리딜리버리(모바일로 고잉메리 접속 후 ‘메리딜리버리‘ 탭 클릭)를 통해 배달 주문도 가능하답니다! 서울이라면 배달가능한 지역인지 확인 한 번 ㄱㄱ!



제품명 [밀키트] 부첼리하우스 주물럭 스리라차 요괴파스타
식품의 유형 즉석조리식품
내용량 618g
제조원 ㈜행성알, 고잉메리 / 02-3706-7229
서울 중구 을지로 170 123호
판매원 ㈜행성알, 고잉메리 / 02-3706-7229
서울 중구 을지로 170 123호
유통기한 제조일로부터 4일까지
원재료명 소고기(미국산프라임), 간장소스, 굴소스, 레드페퍼, 스리라차소스, 스파게티면, 치킨스탁, 흑후추홀, 마늘(국산), 양파(중국산), 가지(국산), 쥬키니호박(국산)
포장재질 펄프, 플라스틱
보관방법 냉장보관
반품및교환처 구입처 및 판매원







상품필수 정보
용량(중량), 수량, 크기 상세페이지 참조 소비자상담 관련 전화번호 1522-6942
주원료명 상세페이지 참조 식품의 유형 상세페이지 참조
생산자 및 소재지 상세페이지 참조 영양성분 표시 대상 여부 Y
유전자 재조합 식품 여부 N 특수용도식품 여부 N
수입식품 여부 N 제조연월일(포장일 또는 생산연도) / 유통기한 상세페이지 참조
함량 상세페이지 참조 원료원산지 상세페이지 참조
표시광고 사전심의필 상세페이지 참조 관련법상 표시사항 상세페이지 참조
수입자 상세페이지 참조 영유아식 또는 체중조절식품 해당 여부 N
아이템 상세페이지 참조 표시단위 상세페이지 참조
총 용량 상세페이지 참조 단위용량 상세페이지 참조
판매개수 상세페이지 참조 부작용발생 가능성 여부 N
제품 구성 상세페이지 참조 보관방법 또는 취급방법 상세페이지 참조
상품 가로_세로_높이 상세페이지 참조 섭취방법 상세페이지 참조
포장단위 상세페이지 참조 영양성분 상세페이지 참조

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